Speisekarte

Kraftbrühe 
mit Fleischklößchen und Eieinlage
Soljanka2 
abgerundet mit Sauerrahm dazu Weißbrot
Würzfleisch 
mit Käse überbacken und Toastecken

kleiner Salatteller
knackigem Salatallerlei mit Dressing 
Salatteller mit Hirtenkäse 
Salatvariation, Schinkenstreifen2, Hirtenkäse und Weißbrot
Tomate mit Mozzarella
mit nativen Olivenöl und Weißbrot
Salatvariation mit Putenbruststreifen
Verschiedene Salate mit frisch gebratenen Putenbruststreifen, 
Dressing und Weißbrot

Fangfrische Forelle 
gebraten Forelle „Müllerin Art“ mit zerlassener 
Butter, kleiner Salatteller und Petersilienkartoffeln
Fisch vom Forellenhof Ermisch in Langburkersdorf aus dem Brunnen in unserem Hof
Forellenfilet 
gebraten mit zerlassener Butter, Salat und Petersilienkartoffeln
 Filet vom Saibling 
auf der Hautseite in Butter gebraten 
mit Salat auf grünen Nudeln
Fisch vom Forellenhof Ermisch in Langburkersdorf

warmer Gemüsestrudel und Salatbukett klein 
mit Karotten, Mais, Broccoli & Kohlrabi im Strudelteig groß 
Gefüllte Teigtaschen
mit einer Füllung aus Blattspinat, Lauch, und Zwiebeln

Hertigswalder Dam-Hirschbraten 
in Wacholder- Rotweinsoße dazu Preiselbeeren, 
Rotkohl und hausgemachte Knödel
mit Wildfleisch aus dem hauseigenen Gehege hinter dem Gasthof
Hertigswalder Hirschgulasch
mit Rotkohl, Preiselbeeren und hausgemachten Knödeln
mit Wildfleisch aus dem hauseigenen Gehege hinter dem Gasthof
Wildburger mit Pommes frites 
Saftiges Damwildfleisch, knackiger Salat, Tomate und Kräuterdipp

Schweineschnitzel 
paniertes Schnitzel aus dem Schweinelachs, Gemüse und Kartoffelkroketten
Hähnchenbrustfilet 
Gefüllt mit Schinken2 und Käse, Gemüse und Kartoffelkroketten
Putenschnitzel
Paniertes Schnitzel aus der Putenbrust mit 
Gemüse und Kartoffelspalten
Schweinsteak mit Würzfleisch und Käse
im Ofen überbacken und Pommes fites
Zigeunersteak“ 
Schweinesteak mit Zigeunersoße2 und Pommes frites

Hausmacher Sülze 
mit Zwiebelringen, Gewürzgurke7, Kräuterremoulade, 
Salat und Röstkartoffeln
Strammer Max 
zwei Spiegeleier auf gekochten Schinken2 und Brot
Gemischter Aufschnitt mit Wurst 2,3 und Käse, Butter und Brotkorb
Bratenbrot 
Schweinebraten auf Brot mit Senf-Butter, Gewürzgurke7, 
Spiegelei

Die Preise zu den Gerichten finden Sie dann in der gedruckten Version in unserem Restaurant.